儋州市2020年12月份生猪价格市场
运行情况分析

冬至已过春可期,年关将至居民口味转入浓烈，猪肉消费也逐渐进入小旺季，需求相对有所增加，但仍显不足，而生猪存栏却在持续提升，为猪肉价格的稳定起到了保障作用。具体情况如下：

一、生猪价格市场运行情况

生猪价格：市场生猪综合平均收购价33元/公斤，与上月的32元/公斤相比，有所上升。

猪肉价格：五花肉价格56元/公斤、精瘦肉价格64元/公斤、腿肉66元/公斤、排骨76元/公斤。

仔猪价格：三元仔猪市场零售均价86元/公斤，较上月有所增加。

二、生猪价格持续稳定原因分析

本月，各养殖场存栏稳定压栏少，加之需求增加，生猪价格开始小幅提升。生猪价格上涨的主要原因有以下几点：

一是天气转凉，需求增加，居民对肉食需求相对增加，同时年关将近。

二是受非洲猪瘟疫情影响，散养户减少，部分规模场养户还没有达到出栏要求，同时养猪成本增加，市场供给减少。在整体存栏减少和养殖成本增加的双重因素影响下，价格持续上涨。

三是受压栏惜售，货源略紧。终端需求增加，养殖户看涨心理加重，部分压栏惜售，导致整体上市量减少。

三、生猪价格趋势

生猪生产仍存在不稳定性。从这一轮生猪市场价格变动情况看，波动频率周期缩短，波动幅度加大，说明生猪生产的不稳定性仍然未从根本上解决，主要原因是生猪生产方式相对滞后。

生猪养殖业信息深度把控难。小养殖户不能准确掌握市场信息，大养殖户缺乏科学判断市场动态的能力。生猪价格主要依赖市场调节，养的多，价格就降下来了，往往出现大量减少饲养量，甚至不理性淘汰母猪。猪价上涨，盲目补栏，缺乏良性发展的能力。

生猪生产结构优化不高。尽管目前生猪复养复产有了长足发展，但总体上仍处于数量增长的粗放模式状态。出栏量虽然增长较快，但与发达国家相比，生产效能和成本存在很大差距。

四、后期猪肉价格市场预测

年关将近，终端消费需求会有所增长，按照以往的规律，这期间肉价都会有小幅波动，但在存栏大幅缓解的情况下，市场供应充足。预计短期内猪肉价格将在稳定中震荡前行，目前岛内仍处于高位运行。